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Autor Angel Mujica Sanchez |
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Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los paÃses andinos / Angel Mujica Sanchez / Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. (2006)
TÃtulo : Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los paÃses andinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Angel Mujica Sanchez, Autor ; René Ortiz Romero, Autor ; Alejandro Bonifacio, Autor ; Raul Saravia, Autor ; Guillermo Corredor, Autor ; Arturo Romero, Autor ; Sven Erik Jacobsen, Autor Editorial: Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 113 páginas Il.: Ilustraciones, tablas Dimensiones: 29 centÃmetros Nota general: Incluye incluye referencias bibliográficas y anexos al final del libro Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Definición y procesos de transformación de la quinua -- Diagramas de flujo de los procesos de transformación -- Descripción de los procesos de obtención de los productos agroindustriales -- Parámetros de calidad para comprar la perfomance de las variedades en los procesos agroindustriales -- Resultados de los procesos de transformación -- Obtención de papel y cartón del tallo de quinua -- Transformación tradicional de la quinua. Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los paÃses andinos [texto impreso] / Angel Mujica Sanchez, Autor ; René Ortiz Romero, Autor ; Alejandro Bonifacio, Autor ; Raul Saravia, Autor ; Guillermo Corredor, Autor ; Arturo Romero, Autor ; Sven Erik Jacobsen, Autor . - Puno (Perú) : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda., 2006 . - 113 páginas : Ilustraciones, tablas ; 29 centÃmetros.
Incluye incluye referencias bibliográficas y anexos al final del libro
Idioma : Español
Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Definición y procesos de transformación de la quinua -- Diagramas de flujo de los procesos de transformación -- Descripción de los procesos de obtención de los productos agroindustriales -- Parámetros de calidad para comprar la perfomance de las variedades en los procesos agroindustriales -- Resultados de los procesos de transformación -- Obtención de papel y cartón del tallo de quinua -- Transformación tradicional de la quinua. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-0821-01 664.7 M93 Libros Biblioteca Municipal - Puno 600 Tecnología y ciencias aplicadas Disponible Producción orgánica de quinua / Angel Mujica Sanchez / Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano (2013)
TÃtulo : Producción orgánica de quinua : (Chenopodium quinoa Willd) Tipo de documento: texto impreso Autores: Angel Mujica Sanchez, Autor ; Manuel Suquilanda, Autor ; Ernesto Javier Chura Yupanqui (1958), Autor ; Enrique Ruiz Tapia, Autor ; Alicia Leon Taca, Autor ; Sabino Cutipa Florez, Autor ; Maria Corina Ponce Encinas, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 118 pà ginas Il.: Ilustraciones, tablas Dimensiones: 28 centÃmetros ISBN/ISSN/DL: 978-612-4188-06-0 Nota general: Incluye referencia bibliográficas al final del texto Idioma : Español Clasificación: 633.171 Cultivos de quinua Nota de contenido: Origen e historia -- Nùmero cromosòmico, nombres comunes y posición taxonómica -- Tipos de quinua existentes en Sudamérica -- Descripción botánica de la planta -- Fenología del cultivo -- Requerimientos del cultivo -- Tecnología de producción orgánica de quinua -- Siembra del cultivo de quinua -- Abonamiento de la quinua -- Labores culturales -- Variedades de quinua -- Descriptores morfológicos de la quinua -- Cosecha y postcosecha de quinua -- Agroindustria y transformación de la quinua -- Valor nutritivo de la quinua -- Usos de la quinua -- Metodología de la hibridación de la quinua -- Costos de producción -- Estadísticas de producción de quinua a nivel regional, nacional y mundial. Producción orgánica de quinua : (Chenopodium quinoa Willd) [texto impreso] / Angel Mujica Sanchez, Autor ; Manuel Suquilanda, Autor ; Ernesto Javier Chura Yupanqui (1958), Autor ; Enrique Ruiz Tapia, Autor ; Alicia Leon Taca, Autor ; Sabino Cutipa Florez, Autor ; Maria Corina Ponce Encinas, Autor . - Primera edición . - Puno (Perú) : Universidad Nacional del Altiplano, 2013 . - 118 pà ginas : Ilustraciones, tablas ; 28 centÃmetros.
ISBN : 978-612-4188-06-0
Incluye referencia bibliográficas al final del texto
Idioma : Español
Clasificación: 633.171 Cultivos de quinua Nota de contenido: Origen e historia -- Nùmero cromosòmico, nombres comunes y posición taxonómica -- Tipos de quinua existentes en Sudamérica -- Descripción botánica de la planta -- Fenología del cultivo -- Requerimientos del cultivo -- Tecnología de producción orgánica de quinua -- Siembra del cultivo de quinua -- Abonamiento de la quinua -- Labores culturales -- Variedades de quinua -- Descriptores morfológicos de la quinua -- Cosecha y postcosecha de quinua -- Agroindustria y transformación de la quinua -- Valor nutritivo de la quinua -- Usos de la quinua -- Metodología de la hibridación de la quinua -- Costos de producción -- Estadísticas de producción de quinua a nivel regional, nacional y mundial. Reserva
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