Procesamiento de queso paria / PRADERA Programa de apoyo al desarrollo andino / S.E.

Público ISBD Título : Procesamiento de queso paria Tipo de documento: texto impreso Autores: PRADERA Programa de apoyo al desarrollo andino, Autor Editorial: S.E. Número de páginas: 27 páginas Il.: Ilustraciones, gráficos, tablas Dimensiones: 20 centímetros Idioma : Español Clasificación: 637.35462 Procesamiento de quesos, Región de Puno Nota de contenido: ¿Como mejorar la calidad del queso paria? -- ¿Que es la leche? -- ¿Que es un derivado lácteo? -- Control de calidad a la leche para elaborar queso paria -- Equipo básico que debe tener una planta de queso paria -- Elaboración de queso paria -- Factores que intervienen en la elección del cuajo -- Las buenas prácticas de manufactura y el HACCP en la elaboración del queso paria -- Conceptos a tener en cuenta. Procesamiento de queso paria [texto impreso] / PRADERA Programa de apoyo al desarrollo andino, Autor . - [S.l.] : S.E., [s.d.] . - 27 páginas : Ilustraciones, gráficos, tablas ; 20 centímetros. Idioma : Español Clasificación: 637.35462 Procesamiento de quesos, Región de Puno Nota de contenido: ¿Como mejorar la calidad del queso paria? -- ¿Que es la leche? -- ¿Que es un derivado lácteo? -- Control de calidad a la leche para elaborar queso paria -- Equipo básico que debe tener una planta de queso paria -- Elaboración de queso paria -- Factores que intervienen en la elección del cuajo -- Las buenas prácticas de manufactura y el HACCP en la elaboración del queso paria -- Conceptos a tener en cuenta.

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Código de barras	Pedir por	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
01-2142-01	637.35462 P8	Libros	Biblioteca Municipal - Puno	800 Literatura	Disponible

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