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Autor Mindani Caceres Carmen G. |
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GuÃa de elaboración de panetones de harina de quinua / Mindani Caceres Carmen G. / Lima [Perú] : Ministerio de Cultura (2010)
TÃtulo : GuÃa de elaboración de panetones de harina de quinua Tipo de documento: texto impreso Autores: Mindani Caceres Carmen G., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima [Perú] : Ministerio de Cultura Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 28 Páginas Dimensiones: 20 centÃmetros Idioma : Español Clasificación: 664.752
Panes, productos de panaderíaNota de contenido: Historia del panetón -- el panetón en el Perú -- Definición del panetón -- Forma de consumo -- Composición nutricional del panetón -- Ingredientes del panetón a base de harina de quinua -- Etapas para la elaboración de panetones a base de harina de quinua -- Equipos requeridos para elaborar panetones -- Utensilios utilizados. GuÃa de elaboración de panetones de harina de quinua [texto impreso] / Mindani Caceres Carmen G., Autor . - Primera edición . - Lima (Perú) : Ministerio de Cultura, 2010 . - 28 Páginas ; 20 centÃmetros.
Idioma : Español
Clasificación: 664.752
Panes, productos de panaderíaNota de contenido: Historia del panetón -- el panetón en el Perú -- Definición del panetón -- Forma de consumo -- Composición nutricional del panetón -- Ingredientes del panetón a base de harina de quinua -- Etapas para la elaboración de panetones a base de harina de quinua -- Equipos requeridos para elaborar panetones -- Utensilios utilizados. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-1572-01 664.752 M61 Libros Biblioteca Municipal - Puno 600 Tecnología y ciencias aplicadas Disponible Introducción a la tecnologÃa de carnes / Mindani Caceres Carmen G. / Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. (2010)
TÃtulo : Introducción a la tecnologÃa de carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Mindani Caceres Carmen G., Autor ; Fredy Calisaya Llatasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 254 páginas Il.: Ilustraciones Dimensiones: 19 centÃmetros Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español Clasificación: 664.902 Tecnología de alimentos: técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Introducción -- Composición y valor nutricional de la carne -- Efectos del envejecimiento en el sabor -- Congelación -- Jamones cocidos -- características del jamón cocido -- Aspectos de calidad en el producto terminado -- Embutidos cocidos. Introducción a la tecnologÃa de carnes [texto impreso] / Mindani Caceres Carmen G., Autor ; Fredy Calisaya Llatasi, Autor . - Primera edición . - Puno (Perú) : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda., 2010 . - 254 páginas : Ilustraciones ; 19 centÃmetros.
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español
Clasificación: 664.902 Tecnología de alimentos: técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Introducción -- Composición y valor nutricional de la carne -- Efectos del envejecimiento en el sabor -- Congelación -- Jamones cocidos -- características del jamón cocido -- Aspectos de calidad en el producto terminado -- Embutidos cocidos. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-2070-01 664.902 M61 Libros Biblioteca Municipal - Puno 600 Tecnología y ciencias aplicadas Disponible Micro propagación en tara Caesalpinia spinosa molina kuntze / Calizaya LLatasi Fredy G. / S.E. (2010)
TÃtulo : Micro propagación en tara Caesalpinia spinosa molina kuntze Tipo de documento: texto impreso Autores: Calizaya LLatasi Fredy G., Autor ; Mindani Caceres Carmen G., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: S.E. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 71 Páginas Dimensiones: 20.5 CentÃmetros Idioma : Español Clasificación: 633.87 Plantas para producir taninos Nota de contenido: Sistema básico sobre micropropagacion -- Micropropagacion de la tara -- Resultados y discusiones. Micro propagación en tara Caesalpinia spinosa molina kuntze [texto impreso] / Calizaya LLatasi Fredy G., Autor ; Mindani Caceres Carmen G., Autor . - Primera edición . - [S.l.] : S.E., 2010 . - 71 Páginas ; 20.5 CentÃmetros.
Idioma : Español
Clasificación: 633.87 Plantas para producir taninos Nota de contenido: Sistema básico sobre micropropagacion -- Micropropagacion de la tara -- Resultados y discusiones. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-1634-01 633.87 C17 Libros Biblioteca Municipal - Puno 800 Literatura Disponible