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Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil / Genny Isabel Luna Mercado / S.E. (2011)
TÃtulo : Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil Tipo de documento: texto impreso Autores: Genny Isabel Luna Mercado, Autor ; Silvana Lisset Aguilar tuesta, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: S.E. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 96 páginas Il.: Ilustraciones, tablas, diagramas Dimensiones: 21 centÃmetros Idioma : Español Clasificación: 641.4 Conservación de alimentos, almacenamiento Nota de contenido: Deterioro de los alimentos -- Metodos de conservacion de los alimentos -- Nuevas tecnologías de la conservación de los alimentos -- Determinación de la vida útil en los alimentos Conservación de los alimentos y predicción de su vida útil [texto impreso] / Genny Isabel Luna Mercado, Autor ; Silvana Lisset Aguilar tuesta, Autor . - Primera edición . - [S.l.] : S.E., 2011 . - 96 páginas : Ilustraciones, tablas, diagramas ; 21 centÃmetros.
Idioma : Español
Clasificación: 641.4 Conservación de alimentos, almacenamiento Nota de contenido: Deterioro de los alimentos -- Metodos de conservacion de los alimentos -- Nuevas tecnologías de la conservación de los alimentos -- Determinación de la vida útil en los alimentos Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-2499-01 641.4 L98 Libros Biblioteca Municipal - Puno 600 Tecnología y ciencias aplicadas Disponible Vida en anaquel de los alimentos / Nils L. Huamán Castilla / Puno [Perú] : Cadena del Sur (2012)
TÃtulo : Vida en anaquel de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Nils L. Huamán Castilla, Autor ; Thomás Ancco Vizcarra, Autor ; Erik E. Allcca Allca, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno [Perú] : Cadena del Sur Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 111 Páginas Il.: Cuadros,tablas. Dimensiones: 20.5 CentÃmetros Idioma : Español Clasificación: 641.4 Conservación de alimentos, almacenamiento Nota de contenido: Definición -- Determinación de la vida en anaquel -- cinéticas de deterioro de los alimentos -- Estudios acelerados -- Métodos experimentales para determinar la vida en anaquel de alimentos -- Casos practicos -- Metodologia estadistica de supervivencia weibull. Vida en anaquel de los alimentos [texto impreso] / Nils L. Huamán Castilla, Autor ; Thomás Ancco Vizcarra, Autor ; Erik E. Allcca Allca, Autor . - Primera edición . - Puno (Perú) : Cadena del Sur, 2012 . - 111 Páginas : Cuadros,tablas. ; 20.5 CentÃmetros.
Idioma : Español
Clasificación: 641.4 Conservación de alimentos, almacenamiento Nota de contenido: Definición -- Determinación de la vida en anaquel -- cinéticas de deterioro de los alimentos -- Estudios acelerados -- Métodos experimentales para determinar la vida en anaquel de alimentos -- Casos practicos -- Metodologia estadistica de supervivencia weibull. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-2509-01 641.4 H83 Libros Biblioteca Municipal - Puno 800 Literatura Disponible