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Agroindustria de la papa / César Paul Laqui Vilca / Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano (2008)
TÃtulo : Agroindustria de la papa Tipo de documento: texto impreso Autores: César Paul Laqui Vilca, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 123 páginas Il.: Ilustraciones, tablas Dimensiones: 20 centÃmetros Nota general: El texto incluye índice de cuadros y figuras Idioma : Español Clasificación: 635.21 Papas (Tubérculos) historia, genética, producción y consumo Nota de contenido: Domesticación y orígenes -- Aspectos botánicos y genéticos -- Valor nutritivo de la papa -- Agroindustria de la papa -- Técnicas de secado de papa -- Maquinaria y equipo de la transformación de la papa -- Oportunidades de los productos de la papa. Agroindustria de la papa [texto impreso] / César Paul Laqui Vilca, Autor . - Primera edición . - Puno (Perú) : Universidad Nacional del Altiplano, 2008 . - 123 páginas : Ilustraciones, tablas ; 20 centÃmetros.
El texto incluye índice de cuadros y figuras
Idioma : Español
Clasificación: 635.21 Papas (Tubérculos) historia, genética, producción y consumo Nota de contenido: Domesticación y orígenes -- Aspectos botánicos y genéticos -- Valor nutritivo de la papa -- Agroindustria de la papa -- Técnicas de secado de papa -- Maquinaria y equipo de la transformación de la papa -- Oportunidades de los productos de la papa. Reserva
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Código de barras Pedir por Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-2172-01 635.21 L24 Libros Biblioteca Municipal - Puno 600 Tecnología y ciencias aplicadas Disponible Variedades de papa mas importantes en puno y lineamientos para su caracterización / Rodolfo Cahuana / S.E. (1993)
TÃtulo : Variedades de papa mas importantes en puno y lineamientos para su caracterización Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodolfo Cahuana, Autor ; Jesús Arcos, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: S.E. Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 110 Páginas Il.: Ilustraciones. Dimensiones: 21 centÃmetros Idioma : Español Clasificación: 635.21 Papas (Tubérculos) historia, genética, producción y consumo Nota de contenido: Importancia, origen y evolución de la papa cultivada -- Sistema de clasificaciones de la papa cultivada -- Situación actual de cultivo de papa en Puno -- Lineamientos para la caracterización de los cultivares o variedades de papa -- Variedades de papa -- Características diferenciales entre especies de papa dulce y amarga -- Características de las variedades de papa mas importantes en Puno. Variedades de papa mas importantes en puno y lineamientos para su caracterización [texto impreso] / Rodolfo Cahuana, Autor ; Jesús Arcos, Autor . - Primera edición . - [S.l.] : S.E., 1993 . - 110 Páginas : Ilustraciones. ; 21 centÃmetros.
Idioma : Español
Clasificación: 635.21 Papas (Tubérculos) historia, genética, producción y consumo Nota de contenido: Importancia, origen y evolución de la papa cultivada -- Sistema de clasificaciones de la papa cultivada -- Situación actual de cultivo de papa en Puno -- Lineamientos para la caracterización de los cultivares o variedades de papa -- Variedades de papa -- Características diferenciales entre especies de papa dulce y amarga -- Características de las variedades de papa mas importantes en Puno. Reserva
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