Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los países andinos / Angel Mujica Sanchez / Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. (2006)

Público ISBD Título : Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los países andinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Angel Mujica Sanchez, Autor ; René Ortiz Romero, Autor ; Alejandro Bonifacio, Autor ; Raul Saravia, Autor ; Guillermo Corredor, Autor ; Arturo Romero, Autor ; Sven Erik Jacobsen, Autor Editorial: Puno [Perú] : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda. Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 113 páginas Il.: Ilustraciones, tablas Dimensiones: 29 centímetros Nota general: Incluye incluye referencias bibliográficas y anexos al final del libro Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Definición y procesos de transformación de la quinua -- Diagramas de flujo de los procesos de transformación -- Descripción de los procesos de obtención de los productos agroindustriales -- Parámetros de calidad para comprar la perfomance de las variedades en los procesos agroindustriales -- Resultados de los procesos de transformación -- Obtención de papel y cartón del tallo de quinua -- Transformación tradicional de la quinua. Agroindustria de la quinua(Chenopodium quinoa Willd.) en los países andinos [texto impreso] / Angel Mujica Sanchez, Autor ; René Ortiz Romero, Autor ; Alejandro Bonifacio, Autor ; Raul Saravia, Autor ; Guillermo Corredor, Autor ; Arturo Romero, Autor ; Sven Erik Jacobsen, Autor . - Puno (Perú) : Editorial Altiplano E.I.R.Ltda., 2006 . - 113 páginas : Ilustraciones, tablas ; 29 centímetros. Incluye incluye referencias bibliográficas y anexos al final del libro Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Definición y procesos de transformación de la quinua -- Diagramas de flujo de los procesos de transformación -- Descripción de los procesos de obtención de los productos agroindustriales -- Parámetros de calidad para comprar la perfomance de las variedades en los procesos agroindustriales -- Resultados de los procesos de transformación -- Obtención de papel y cartón del tallo de quinua -- Transformación tradicional de la quinua.

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01-0821-01	664.7 M93	Libros	Biblioteca Municipal - Puno	600 Tecnología y ciencias aplicadas	Disponible

Industrialización de cereales y leguminosas andinos / Valerio Urbano E. Roque Illanes / S.E. (2011)

Público ISBD Título : Industrialización de cereales y leguminosas andinos : Cañihua, quinua, tarwi, habas, Kiwicha, arroz, maiz , trigo, avenas, sorgo, centeno, cebada Tipo de documento: texto impreso Autores: Valerio Urbano E. Roque Illanes, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: S.E. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 199 Páginas Il.: Gráficas, cuadros Dimensiones: 20 centímetros Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Cereales andinos -- Maquinarias para la elaboración de cereales -- Sistema de almacenaje de cereales -- tratamiento y conservación de cereales -- trigo -- Procesamiento de cañihua -- Elaboración de mezclas de arinas elaboración de expandido de cañihua -- Elaboración de turrón de quinua -- Panificacion -- Pastelería y galleteria -- Procesamiento de la quinua -- Métodos de saponificado -- Equipos en la industria de granos andinos -- Distribución de equipos en la planta. Industrialización de cereales y leguminosas andinos : Cañihua, quinua, tarwi, habas, Kiwicha, arroz, maiz , trigo, avenas, sorgo, centeno, cebada [texto impreso] / Valerio Urbano E. Roque Illanes, Autor  . -  Primera edición . - [S.l.] : S.E., 2011 . - 199 Páginas : Gráficas, cuadros ; 20 centímetros. Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: Cereales andinos -- Maquinarias para la elaboración de cereales -- Sistema de almacenaje de cereales -- tratamiento y conservación de cereales -- trigo -- Procesamiento de cañihua -- Elaboración de mezclas de arinas elaboración de expandido de cañihua -- Elaboración de turrón de quinua -- Panificacion -- Pastelería y galleteria -- Procesamiento de la quinua -- Métodos de saponificado -- Equipos en la industria de granos andinos -- Distribución de equipos en la planta.

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01-1624-01	664.7 R83	Libros	Biblioteca Municipal - Puno	600 Tecnología y ciencias aplicadas	Disponible

Procesamiento de semillas / Hugo Soplin Villacorta / Lima [Perú] : Universidad Nacional Agraria La Molina (1995)

Público ISBD Título : Procesamiento de semillas Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Soplin Villacorta, Autor Editorial: Lima [Perú] : Universidad Nacional Agraria La Molina Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 211 páginas Il.: Ilustraciones, gráficos, tablas Dimensiones: 20 centímetros Nota general: Incluye referencias bibliográficas y apéndices. Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: bases para la separación de impurezas y maquinaria de uso común en la prelimpieza, limpieza y clasificación de semillas -- Equipo para el tratamiento de semillas -- Tolvas y depósitos -- Equipos accesorio -- Bases para el diseño de plantas para el procesamiento de semillas. Procesamiento de semillas [texto impreso] / Hugo Soplin Villacorta, Autor . - Lima (Perú) : Universidad Nacional Agraria La Molina, 1995 . - 211 páginas : Ilustraciones, gráficos, tablas ; 20 centímetros. Incluye referencias bibliográficas y apéndices. Idioma : Español Clasificación: 664.7 Tecnología de alimentos: granos, otras semillas, sus productos derivados Nota de contenido: bases para la separación de impurezas y maquinaria de uso común en la prelimpieza, limpieza y clasificación de semillas -- Equipo para el tratamiento de semillas -- Tolvas y depósitos -- Equipos accesorio -- Bases para el diseño de plantas para el procesamiento de semillas.

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01-9444-01	664.7 S71 1995	Libros	Biblioteca Municipal - Puno	600 Tecnología y ciencias aplicadas	Disponible

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